肉包子

在日本时间长了，总想吃国内的传统食品。比如肉包子之类的。日本有，但不好吃。

早就想学做包子，现在有时间了，可以慢慢操练，提高提高家庭主妇的厨艺。先向会做包子的朋友请教，一打听，我请的师傅也不正宗，发面要靠面包机，那赶紧也去买个面包机，第一，二次没成功，做出来的都僵塌。在师傅的指导下，找到了原因，包子包好后，需要15分到20分钟的第二发酵。包子的皮像那么回事了，馅的味道还是不行，肉馅太干太紧。要做到肉嫩有汁，有多种方法，增加肥肉，加油，加蛋，我为了减肥，这些方法都不能采用，参考朋友的做法，找到了适合我家的配料法。在肉糜里先加水，生粉，调味料，将肉糜搅拌出丝，再放新鲜香菇和葱。这样调出来的肉馅又嫩又有汁。

 

 

 

我做出来的包子，老公和朋友都说好吃。为了推销我的包子，在家里是又开包子派对，又是包子讲座，又使我得到了满足感。

做任何事都要有度，不能过分，换句话说,要有掌握分寸,恰到好处就停。我没得这要领，天天早餐给儿子吃肉包子，也记不得是连续吃了几天，现在儿子不但拒绝吃肉包子，所有的馒头都不吃。

上健身房

人过四十，体力明显衰退，容貌，体态出现老态，自然规律，谁也逃不过。我算是注意的，年纪轻时就开始控制饮食，可是随着年龄增长，体重还是一点点往上涨。总怀念年轻时买衣服不用担心穿不下或穿着不好看的好时光。和朋友聊起这个话题，不知多少次提起我那美好时光，大概是朋友听得不耐烦了，对我说“好汉不提当年勇”，真受刺激，行，不让我提当年，我让你们提我现在的“勇”。

看来光靠控制饮食是改善不了体态的，要锻炼身体，要运动。

退职后，马上加入了体育俱乐部，成了俱乐部会员。会员不光可利用健身房，游泳池，网球场等设施，还可参加各种有教练指导的项目，如瑜伽，健美操，太极拳等。

不是说不进健身房，就不能锻炼身体。在公园里跑步，在家练瑜伽一样行。对我来说不行，在家坚持不久。进俱乐部，花些钱，促使自己坚持下去。每周二次上健身房，一次二到三小时，挑些运动量不大的项目做，走步，练瑜伽，做短时间（30分钟）的健美操。
刚进瑜伽班时，难为情的不得了，周围的人看上去，岁数比我大，身体的柔软性，平衡力比我强多了，当时的我是弯也弯不下，站也站不稳（金鸡独立）。教练一直说，不要和旁人比，不用勉强姿势到位，根据自己的身体状况来做就行。硬着头皮坚持了一段时间，不知不觉，状态和旁人差不多了，贵在坚持嘛。

每周二次上健身房，运动量是不够的。我还坚持每周二，三次，一次1小时左右的室外步行。

坚持6年多了，收获不小，现在走起路来，身子轻便，逛街不觉累，6年前的衣服还能穿。

美容灵药

美容在中国有悠久的历史。古代，就有画眉，涂口红。据说画眉始于战国，妇女用柳枝烧焦后涂在眉毛上。唐代女皇武则天有自己的美容秘方“神仙玉女粉”。清朝慈禧太后也有，叫“玉容散”。可再怎么传说女皇武则天，慈禧太后容颜不老，看了慈禧太后的老年照片，老太太还是老太太的像。

也是阿，皮肤保养得再怎么白皙如玉，以前的照片是看不出来的。黑白照片时代，人们在照片上画眉，涂口红。到了彩色照片时代，能照出你眉毛，嘴唇，皮肤的真实颜色，可是连你脸上的“纹道”也照的一清二楚。有了数码照相机，更神了，它可帮你取长补短，在计算机里不但可美容还可整容，可把脸型变小，把腿变长了。

我非常喜欢照相，随着年龄的变化，照相的兴趣也不断改变。年轻时，喜欢照一人的大头像，三十几岁以后，喜欢照合影，现在是热衷于拍风景照。不过不管怎么变，能把自己照得比实际年龄年轻些，这个方向不会变的。

如果照相时在意这些，有一服美容灵药，可帮助你，那就是笑。

笑有利于健康，给人带来好运，对中老年人来说，还有一功能，照相时笑，显年轻，比涂脂抹粉管用多了。看看那些40岁以上女演员的美人照，她们大都咧着嘴照相，这有一定的道理，四十岁以后，人的脸部肌肉明显松弛，下塌。特别是那法令纹太引人注目。笑能使脸部肌肉向上，法令纹也变成了笑纹。

这服灵药，不光是有效于照相，日常生活也非常管用。不信的话，试试看。

日本・熊本（1） （更新）

熊本是日本九州地区的一个县，夏天经常去那儿，贴上几张风景照，望能感受到夏天里的一丝凉意。
 

菊池溪谷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     阿苏山·大观峰

 

 

偷懒

小时候，总听母亲说“家务事，是干不完的”。现在的我，对这句话深有体会。你要想把家务做得完美，那比工作还累，从早上起床起，到晚上上床。都有活干，而且没有休日。

 

我可不能逃出了“虎口”，又落入“狼口”，得偷懒，要有自己的时间，做以前工作时想做没能做的事，逛街，看闲书，减肥，聊天・・・，该享受的就得享受。

 

做饭最费时间，一日三餐，不想办法缩短做饭时间，一天就忙着做饭了。我家的菜盘子在休日才会多几个。平时吃的大多是大杂烩。红烧肉，不是单纯肉，有油豆腐，蛋，笋。炖牛肉，放白萝卜，红萝卜，魔芋。汤，经常是蔬菜汤，有蕃茄，洋葱，红萝卜，卷心菜，青椒，西洋芹。反正一个盘子里不会单纯一种，尽量一天能吃上五种蔬菜，但又不费事。做荤菜时一次多做些，能吃个二，三顿。珈喱饭也经常做，这是简单又有营养的料理，还能帮助清理冰箱。珈喱饭里除不放有叶子的蔬菜，其它的蔬菜都可放进去。

其次费时间的是整理房间。房间里东西越少越容易整理。买东西原则是先扔掉旧的，再买进新的，尽量不增加东西。有时候，教条的可笑，我家的高压锅才买不久，我不小心，把高压锅上放气的弹簧掉在水池里的粉碎器里搅坏了。高压锅舍不得扔，一直放在该放的位子上，结果是不能买新的，现在把用高压锅做的料理，全变成炖的了。

有时，初衷是为了省事，结果却是一石二鸟。比如我们家很少煎鱼和油炸东西，即便有也是盖锅盖煎炸。因水蒸汽，锅里是炸得噼哩啪啦的，一面炸一次，不管炸成什么样。炒菜时少放油，油从不烧旺（有客人来不是这样做的）。这样家里油烟少了，便于打扫也利于健康。料理的味道，虽比上饭店的，吃惯了也觉得味道不错，反过来我现在是不习惯国内油太多的料理。